Birçok girişimci için, bir şehir oteli veya lüks bir butik oda ve kahvaltı tesisi açmak uzun zamandır hayal ettikleri bir şeydir. Fikir caziptir: güzel tasarlanmış bir tesis, güçlü bir konsept ve memnun misafirler.
Ancak asıl soru, hayalin cazip olup olmadığı değil, otel işine doğru şekilde nasıl başlanacağıdır.
Butik otel açmak, diğer ciddi iş girişimlerini başlatmaktan farklı değildir. Aslında, genellikle ilk bakışta göründüğünden daha karmaşıktır. Cazibe ve estetiğin ardında, ilk günden itibaren profesyonel planlama gerektiren son derece rekabetçi bir sektör, dar marjlar ve operasyonel zorluklar yatmaktadır.
Uluslararası otelcilik sektöründe hiç çalışmadıysanız, tahmin etmediğiniz gerçeklerle çabucak karşılaşacaksınız. Gelir yönetimi, marka konumlandırma, dağıtım kanalları, operasyonel standartlar, personel yapıları ve yatırım geri kazanım zaman çizelgeleri, bir otel projesinin başarısını veya başarısızlığını belirleyen unsurlardan sadece birkaçıdır.
Otelcilik sektörü affetmez bir sektördür. Sürdürülebilir finansal performans elde etmek için tutku ve iyi bir fikirden daha fazlası gerekir — strateji, yapı ve disiplin gerekir.
GNC Hospitality Management Consulting‘de, farklı pazarlardaki girişimciler ve yatırımcılarla çalışarak edindiğimiz deneyim, net bir örüntü ortaya koymaktadır:
Yaratıcı ve yenilikçi otel konseptleri konusunda bir eksiklik yoktur.
Asıl zorluk başka yerdedir.
Çoğu proje, fikrin zayıf olması nedeniyle değil, stratejik, finansal ve organizasyonel temellerin yeterince güçlü olmaması nedeniyle zorluklarla karşılaşır. Uygulanabilirliği olmayan konsept, pazar konumlandırması olmayan tasarım ve profesyonel yönetimden yoksun tutku nadiren başarıya ulaşır.
Başarılı bir otel projesi, ilk misafir check-in yapmadan çok önce başlar — doğru soruları sormak, doğru yapıyı oluşturmak ve en başından itibaren bilinçli kararlar almakla başlar.